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Exercícios sobre o paladar

Para responder a estes exercícios sobre o paladar, relembre as estruturas responsáveis pela percepção do sabor.

Publicado por: Vanessa Sardinha dos Santos

Questões

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  1. Questão 1

    A língua é o principal órgão relacionado com o sentido do paladar. Nela são encontradas estruturas formadas por células com propriedades neurais que são capazes de perceber os diferentes sabores. Indique corretamente o nome dessas estruturas:

    a) Palato.

    b) Botões gustativos.

    c) Mecanorreceptores.

    d) Membrana gustativa.

    e) Corpúsculo de Pacini.

  2. Questão 2

    O paladar é um sentido responsável por garantir o reconhecimento do gosto dos alimentos que consumimos. Para que isso seja possível, é necessária a presença de receptores sensoriais, que são classificados como:

    a) mecanorreceptores.

    b) fotorreceptores.

    c) proprioceptores.

    d) quimiorreceptores.

    e) termorreceptores.

  3. Questão 3

    As substâncias químicas presentes nos alimentos são capazes de desencadear o impulso nervoso responsável por identificar cada tipo de gosto. Cada sabor estimula uma região do córtex gustativo, com exceção do:

    a) doce.

    b) amargo.

    c) umami.

    d) azedo.

    e) salgado.

  4. Questão 4

    Sabemos que existem quatro tipos diferentes de papilas gustatórias. Dessas quatro, apenas uma não se relaciona com a percepção do sabor. Marque a alternativa que indica corretamente o nome dessa papila.

    a) Circunvalada.

    b) Fungiforme.

    c) Foliácea.

    d) Filiforme.

  5. Questão 5

    Sabemos que os botões gustativos não são encontrados exclusivamente na língua. Entre os órgãos citados a seguir, marque o único que não possui botões gustativos em sua superfície.

    a) Plato.

    b) Faringe.

    c) Esôfago.

    d) Laringe.

    e) Epiglote.